[Specialty Coffee 스페셜티 커피]
엘카페커피로스터스는 스페셜티커피만 사용합니다. 스페셜티커피는 SCA(스페셜티커피협회)에서 까다로운 내부기준에 의해 80점 이상의 평가를 받은 커피입니다. 전세계 커피생산량 중 7%에 속하는 스페셜티커피 중에서도 다시 한번 엘카페커피로스터스의 내부기준을 통과한 커피만이 로스터에게 전달됩니다. 우리는 이 까다로운 기준에 부합하는 커피를 찾기위해 세계 곳곳의 커피농장을 방문합니다.

[Sustainable 지속가능성]
우리를 둘러싼 모든 것에서 '지속가능성'은 언제나 중요한 이슈입니다. 엘카페커피로스터스도 카페에서 실행하고 있는 친환경 운영방식을 포함해 고객분들께 좋은커피를 꾸준히 제공하기 위해 노력하고 있습니다. 이 활동은 우리에게 생두를 공급해주는 농부에게도 마찬가지죠. 그래서 엘카페커피로스터스는 단발적인 비즈니스를 위해 커피를 구매하지 않습니다. 함께 고민하고 성장 할 수 있는 농장을 찾아 매년 농장을 방문하고 농장주와 품질향상을 고민한 후 향상된 품질의 커피에 정당한 가격을 지불합니다. 그렇게 농장과 교류를 통해 가격을 낮추기 위함이 아닌 품질향상과 지속 가능한 삶을 영위할 수 있도록 교류합니다.

Better Coffee! Better Life! El Cafe Coffee Roasters.