PONT 는 프랑스어로 다리나 교량 또는 중개 역할, 매개자라는 뜻의 비유적 표현으로 사용됩니다. 커피는 각성제의 역할을 하던 이전과는 다르게 현대인의 삶에서 빠질 수 없는 음료가 되었습니다. 더 빠르게 마실 수 있는 것 보다 더 맛있게 마실 수 있는 것들을 찾습니다. 당연하게도 커피를 맛있게 만들 수 있는 전문가들을 필요로 하고 이들은 커피와 사람을 잇는 다리의 역할을 하게 됩니다. 작게는 커피와 사람을 잇는 다리의 역할을, 넓게는 산업과 소비자와의 거리를 좁힐 수 있는 중간자 역할을 충실히 할 수 있는 집단이 필요합니다. PONT는 이러한 산업의 요구에 맞춰 만들어진 로스터리 입니다. 더 나아가 커피 산지와 소비자 사이의 매개체 역할을 충실히 하는 것을 목표로 합니다.