트래버틴은 고객들이 일상 속에서 편안하게 즐길 수 있는 커피 문화를 추구합니다. 나아가 맛있는 커피 한 잔을 매개로 사람과 지역 사회가 어우러지는 새로운 가치를 만들기 위해 고민하고 있습니다.

트래버틴은 이러한 철학을 바탕으로 제철 커피 본연의 풍미를 강조하는 로스팅 방식을 지향합니다. 이는 커피 원두의 특성을 최대한 살려, 고객들에게 특별한 경험을 제공하고 그와 함께 일상에 작은 휴식을 선사하는 공간으로 자리 잡고 있습니다.